Molke

Kurz gesagt: Die gelbliche Flüssigkeit, die übrig bleibt, wenn Milch zu Käse, Quark oder Joghurt gerinnt. Sie enthält Milchzucker und einige Eiweiße.

Kommt vor bei

Frischkäse mit Zitrone (Paneer)Joghurt selber machenMilchLabneh aus JoghurtMascarpone selber machen