Garum
Experimenteinsteigerentwurf

Zitrone macht Schwarztee hell

Auch gesucht als: Tee Farbe Zitrone, Tee Experiment

Kurz gesagt: Ein Spritzer Zitrone hellt Schwarztee sichtbar auf, eine Prise Natron macht ihn dunkler.

Bild im Kopf

Wie eine Ampel im Glas: Die Farbe zeigt, ob es sauer oder basisch ist.

Vorher · Nachherfrischer Tee
mit Zitrone
ohne
mit Natron
Schematisch
Du brauchst · 5 Minuten
  • Schwarztee, frisch aufgebrüht
  • drei durchsichtige Gläser
  • Zitronensaft
  • eine Prise Natron

So geht’s

Ablauf · Schritt 1 von 3
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Tee gleichmäßig auf drei Gläser verteilen.

Alle Schritte als Liste
  1. Tee gleichmäßig auf drei Gläser verteilen.
  2. Ins erste Glas einen Teelöffel Zitronensaft geben, ins zweite eine Prise Natron, das dritte so lassen.
  3. Umrühren und die Farben vergleichen.

Was du siehst

Mit Zitrone wird der Tee hell orange, mit Natron dunkel rotbraun.

Warum das passiert

Die roten und braunen Farbstoffe im Schwarztee ändern ihre Farbe mit dem , ähnlich wie Rotkohlsaft. Säure macht sie heller, eine Base dunkler.

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Quellen · 1
  • Harold McGee: On Food and Cooking (2004), Kapitel Tee