Begriffeinsteigerentwurf
Ethylen
Auch gesucht als: Reifegas
Kurz gesagt: Ein Gas, das reifende Früchte wie Äpfel, Bananen, Avocados und Tomaten abgeben. Es lässt Früchte in der Nähe schneller reifen und welken.
Verwandte Einträge
Quellen · 1
- Harold McGee: On Food and Cooking (2004), Kapitel Früchte: Reifung